عجينة السكر بالجيلاتين Gelatin fondant recipe

عجينة السكر بالجيلاتين Gelatin fondant recipe
بواسطة: سالي فؤاد
on 10 مارس, 2014 in [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط], [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط], [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

1 ½ كوب سكر ناعم جدا ومنخول جيدا - حسب الاحتياج حتى تماسك العجين
1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودر
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة عسل ابيض، او عسل جلوكوز
1 ملعقة صغيرة زيت
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
الوان حسب الرغبة
زيت للعجن

الطريقة:

يخلط العسل والجيلاتين والماء والزيت مع بعض، ويوضع على حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين .

بعد ذوبان الجيلاتين، يصب كوب واحد من السكر فوق الخليط ، ويقلب جيدا، مع الملح والفانيلا.

يضاف باقي السكر بالتدريج حسب الحاجة.

تمسح اليد بالزيت ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالسكر البودرة وتعجن مع بعضها جيدا باليد .

اذا كان القوام “مفرول” يفضل اضافة قليل من الزيت حتى يربط العجين.

يمكن تلوين العجينة حسب الرغبة.( لو الوان بودرة ، توضع نقطة ماء على اللون قبل اضافتة للعجينة).

يحفظ في علبة مغلقة او كيس بلاستيك لمدة شهر. عند الاستخدام يعجن لكي يطرى باليد او في المايكروويف قليلا و ممكن يضاف له قليل من الزيت اذا كان مفرول.

لمشاهدة الفيديو:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

انا بشكرك جدا سالي فؤاد على وصفاتك اللي بجد تجنن

شكرا جدا

تسلمي

» عجينة السكر بالمارشميللو Fondant recipe with Marshmellow
» طريقة عمل عجينة المكرونه
» طريقة عمل الايسنج او عجينة السكر
» طريقة عمل عجينة السكر بالبيت بالفيديو
» عجينة فطيرة التفاح الرااااااااااائع بالصور