طريقة عمل الايسنج او عجينة السكر

[size=21]الآيسنج نوعين

(( نوع خاص بالفرد ))

((نوع خاص بالسكب ))

..:: الطريقة الأولي ::..

((الآيسنج الخاص بالفرد)) ..

المقادير::

بياض 3 بيضات
8 أكواب سكر مطحون ويمكن نزيد بعد ..
3 ملاعق عصير ليمون
واذا حبينا نسوي كمية قليلة للبسكوت نضع بياض بيضه وحده و3 أكواب سكر مطحون وملعقة عصير ليمون

الطريقة::

في البداية نخلط بياض البيض مع الليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نبدى نضع السكر المطحون بالتدريج ونحرك الي ان تصبح عجينه نستطيع أن نعجنها كما في الصوره
(( ملاحظه: يمكن يزود من السكر ويمكن ينقص يعني نعجن ليما يصير يتشكل بيدنا نفس لعبة الطينه ))

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نفردها بفرادة العجين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نحضر الكيكه المراد تزينها وندهنها بمربى (نخففه بشويه ماي حار وعلى النار) حتى يمنع انزلاق الإيسنج ويثبتها...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ذلك نرفع الإيسنج المفرود ونضعه فوق الكيكه

نضغط عليه بهدؤء حتى يثبت ثم نقص الزايد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ذلك نستخدم الزائد من القص ونزيين به الكيكة
وممكن نقسمه أقسام ونستخدم صبغ الطعام ...

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ونبدي نشكله مثل مانبي أنا أسوي هالطريقه عشان أزين هالكيكه أو الكب كيك أو البسكوت بوردات كبار او صغار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وممكن طريقة أخرمثلا تغلفين كيك صغار بالأيسنج وتبدعين بتغليفها فيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أو ممكن نسوي منه ورود لتزيين الكيك والكب كيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

..:: الطريقه الثانيه ::..

(( آيسنج السكب ))
يكون شوي سائل لكن من ينشف يثبت

المقادير:

بياض بيضه
3 ملاعق عصير ليمون ثم ناخذ نص الكميه مو كلها ..

لأنها تكون كثيرة ونبدي نضيف لها السكر المطحون ونحرك نفس الطريقه السابقه لكن نتركة لما يصير سائل مثل الصوره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضعه بكيس التزيين ونبدى نزين فيه البسكوت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ممكن نضع نقط من ملون الأكل ونبدى نشكله بعود الأسنان مثل الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أو نلونه كله بألوان الطعام ونكتب أو نرسم على الكيك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أو ندهن البسكوت بالمربى المخفف ونضع عليه آيسنج الفرد ونزينه بآيسنج السكب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/size]

طرح رائع وجميل
اختيار موفق
يعطيك الف عافية
وننتظر جديدك بشوق
ودي لك

يسلمو على المرور

منوره

» طريقة عمل عجينة السكر بالبيت بالفيديو
» بالفيديو طريقة عمل عجينة الرقاق الشيف علاء السيد برنامج زينة
» عجينة السكر بالجيلاتين Gelatin fondant recipe
» عجينة السكر بالمارشميللو Fondant recipe with Marshmellow
» طريقة عمل عجينة المكرونه