طريقة عمل حلوى الماكرون

طريقة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] - [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] الفرنسيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[size=32]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الماكرون او ( الماكغون ) حلا مشهور جدا في فرنسا ويعمل بالوان متعدده

[size=32]المقادير :[/size]

[size=32]للمكرون [/size]
[size=32]2 كوب سكر بودره [/size]
[size=32]كوب دقيق اللوزalmond flour meal[/size]
[size=32]3 ملاعق كبيره كاكاو بودره غير محلى [/size]
[size=32]ربع ملعقه صغيره ملح [/size]
[size=32]- 3 بياض بيض بحرارة الغرفه [/size]
[size=32]- رشة كريم تارتار [/size]
[size=32]- 3 ملاعق كبيره سكر ناعم [/size]
[size=32]- رشة فانيليا [/size]

[size=32]للحشوة [/size]
[size=32]نص كوب شوكولاته ( bittersweet ) مبشوره [/size]
[size=32]نص كوب كريمه [/size]
[size=32]2 ملعقه كبيره زبده غير مملحه[/size]

[size=32]الطريقه :[/size]

[size=32]حضري صينيه بدهنها بقليل من الزيت[/size]
[size=32]ثم غطيها بورق الزبده [/size]

[size=32]في خلاط الطعام :[/size]
[size=32]( ضعي الكاكاو + السكر البودره + دقيق اللوز + الملح ) واخلطيهم .. عدة مرات[/size]
[size=32]صفيهم من خلال مصفاة ( حتى يصير ناعم ) اتركيه جانبا[/size]

[size=32]اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغوه مدة دقيقه تقريبا [/size]
[size=32]ضيفي كريمة التارتار + الفانيليا[/size]
[size=32]اخفقي دقيقه وحده على سرعه متوسطه [/size]
[size=32]ضيفي السكر الناعم بالتدريج واخفقي حتى يختفي السكر تماما .. ( لا تخفقي كثير )[/size]
[size=32]ضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض وبملعقه اخلطيه جيدا [/size]
[size=32]( متى ماتماسك وقفي الاضافه )[/size]

[size=32][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

[size=32][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

[size=32]بكيس أو ورق الكريما ضعي الخليط[/size]
[size=32]ثم اعملي دوائر على ورق الزبده [/size]
[size=32]دخليه الفرن لمدة 7 دقائق [/size]

[size=32][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

[size=32]في هذه الاثناء حضري الحشوة [/size]
[size=32]ضعي الكريمه على النار اول ماتبدا بالغليان[/size]
[size=32]ضيفي الكاكاو المبشور .. واخلطي ثم اتركيه دقيقه[/size]
[size=32]ضيفي الزبده وابعديها عن النار[/size]
[size=32]ثم ضعيها في البراد 30 دقيقه [/size]

[size=32]بعد مايستوي المكرون .. خليه يبرد بعدين خذي مقدار من الحشوه[/size]
[size=32]وضعيه على حبة مكرون ثم الصقي قطعه ثانيه من المكرون [/size]
[size=32]بهذا الشكل[/size]

[size=32][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

[size=32][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

[size=32][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]
منقول
[/size]

شكرا جدا

تسلمي

» طريقة عمل حلوى الهديه
» طريقة عمل حلوى مارجريت
» طريقة عمل حلوى البابوش
» طريقة عمل حلوى الصندوق
» طريقة عمل حلوى المخبز